Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 rote Zwiebel, feingehackt
- 5 EL Tomatenmark
- 1 TL Vegeta
- kochendes Wasser nach Bedarf
- 1 TL Paprika
- ½ rote Chilischote, fein gehackt
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
Zubereitung:
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
- Das Tomatenmark zugeben und kurz anbraten.
- Mit dem Wasser ablöschen und rühren, bis sich eine dünne Konsistenz ergibt. Die Gewürze zugeben.
- Die Kartoffeln in die Sauce geben und garen.