Tomaten-Pfirsisch-Salat mit Burrata

Zutaten:

• 500 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 250 g Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
• 2 Pfirsiche, in Spalten geschnitten
• 250 g Himbeeren
• 1 Burrata
• 1 EL Honig
• 1 EL Aceto Balsamico
• 2 EL Olivenöl
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 2 Stängel Minze

Zubereitung:

1. Aus dem Honig, Olivenöl, Aceto Balsamico, Pfeffer und Salz ein Dressing herstellen.
2. Die Tomaten und das Obst auf einem Teller verteilen, die Burrata darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln und mit den Minzeblättchen dekorieren.