Patatesli

Zutaten:

• 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 rote Zwiebel, feingehackt
• 5 EL Tomatenmark
• 1 TL Vegeta
• kochendes Wasser nach Bedarf
• 1 TL Paprika
• ½ rote Chilischote, fein gehackt
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Olivenöl

Zubereitung:

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
2. Das Tomatenmark zugeben und kurz anbraten.
3. Mit dem Wasser ablöschen und rühren, bis sich eine dünne Konsistenz ergibt. Die Gewürze zugeben.
4. Die Kartoffeln in die Sauce geben und garen.