Zutaten:
- 8 Sardinen
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- glatte Petersilie, gehackt
- 4 Zitronen, in Scheiben geschnitten
- Olivenöl
Zubereitung:
- Von den Sardinen den Kopf und Schwanz abtrennen.
- Die Innereien und die Gräten rausziehen.
- Die Sardinen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen.
- Die Sardinen auf der Hautseite in die Auflaufform legen.
- Zitronenscheiben und Kräuter auf den Sardinen verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Sardinen 30 min im Backofen bei 180°C garen.
- Mit Lavash und Salat servieren.