Ipanema, alkoholfrei

Zutaten:

  • 1 Limette, geachtelt
  • 3 TL Rohrzucker
  • Crushed Eis
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 200 ml Ginger Ale

Zubereitung:

  1. Die Limette mit dem Rohrzucker in ein Glas geben und mit einem Mörser zerdrücken.
  2. Limettensaft und Crushed Eis zugeben und mit Ginger Ale auffüllen.
  3. Umrühren und servieren.

Ayran

Zutaten:

  • 300 ml Türkischer Süzme Joghurt
  • 200 ml Wasser aus dem Kühlschrank
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 1 min mit einem Pürierstab mixen und servieren.

Granatapfel-Eistee

Zutaten:

  • 1 Tasse Karkadeh
  • ½ Tasse Granatapfelsirup
  • 1 Apfel, geschält und entkernt
  • Eiswürfel
  • Nanaminze

Zubereitung:

  1. Den Karkadeh, den Granatapfelsirup und den Apfel in einem Mixer pürieren
  2. Den Tee kaltstellen, mit Eiswürfeln in Gläser füllen, mit den Minzzweigen dekorieren und servieren.

Karkadeh – Ägyptischer Hibiskus-Tee

Zutaten:

  • 1 Tasse getrocknete Hibiskusblüten
  • 5 Tassen Wasser
  • 5 TL Zucker
  • Nanaminze

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und 5 min auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
  2. Die Temperatur herunterschalten und weitere 5 min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  3. Den Tee in Gläser geben, mit einem Minzzweig dekorieren und servieren.

Erdbeer-Basilikum-Bowle

Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren, halbiert
  • 30 ml Orangenlikör
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Basilikum, fein gehackt
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 1 Flasche trockener Weißwein
  • 1 Flasche Sekt

Zubereitung:

  1. Erdbeeren, Orangenlikör, Ingwer, Basilikum und Zucker miteinander vermischen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Den Weißwein zugeben und eine weitere Stunde ziehen lassen.
  3. Kurz vor dem servieren die Bowle mit dem Sekt auffüllen.

Indisches Hochzeitsgetränk

Zutaten:

  • 1 EL Blaumohn
  • 2 Kardamom
  • 4 EL Rohrzucker
  • 12 Mandeln
  • 100 ml Milch
  • 3 Handvoll Rosenblütenblätter
  • 1 l Milch

Zubereitung:

  1. Mohn, Kardamom, Pfeffer und Zucker in einer Kaffeemühle mahlen.
  2. Die Mandeln mit 100 ml Milch pürieren, die Rosenblütenblätter und die Gewürz dazugeben und mit 1 l Milch aufgießen.

Khoushaf – Aprikosengetränk

Khoushaf

Khoushaf

Zutaten:

  • 1 ca. handflächengroßes Stück getrocknete Aprikosenpaste
  • 1 L Wasser
  • eine Hand voll Datteln
  • ein paar Aprikosen, Rosinen und Feigen (Trockenfrüchte)

Zubereitung:

  1. Die getrocknete Aprikosenpaste in eine Kanne mit Wasser legen und dort etwa 5 – 6 Stunden einweichen lassen bis es sich fast aufgelöst hat. Bei Bedarf mit dem Stabmixer die restliche nicht aufgelöste Paste mixen.
  2. Datteln entsteinen und Feigen vom Strunk entfernen. Alle Früchte (außer Rosinen) vierteln.
  3. Nun alles in die Kanne geben und weitere 4 – 5 Stunden durchziehen lassen.
  4. In ein Glas, die vollgesaugten Früchte geben und mit Saft aufgießen.

Erdbeer-Limonade

Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Zucker
  • Saft von zwei Zitronen
  • 2 TL Rosenwasser

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren zuckern und 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Die Schüssel mit den Erdbeeren mit einer Plastikfolie abdecken und über ein Wasserbad für 45 min stellen, bis alle Früchte ihren Saft abgeben haben.
  3. Die Masse durch ein Geschirrtuch passieren und den Saft vollständig erkalten lassen.
  4. In einer Karaffe den Erdbeersaft, Zitronensaft und Rosenwasser mischen.

Tip
Die Erdbeerpaste schmeckt sehr lecker zu Joghurt.