Karkadeh-Mocktail

Karkadeh-Mocktail

Karkadeh-Mocktail

Zutaten:

  • ein kleines Stück Ingwer, in feine Würfel geschnitten
  • 1 EL flüssiger Honig
  • Saft einer halben Limette
  • 1 Zimtstange
  • 3 EL getrocknete Hibiskusblüten
  • 1 l Wasser
  • 1 Orange, in Stücke geschnitten

Zubereitung:

  1. 200 ml Wasser mit dem Ingwer und Honig in einem Topf aufkochen und 10 min köcheln lassen.
  2. Das restliche Wasser mit den Hibiskusblüten und der Zimtstange aufkochen und 15 min köcheln lassen.
  3. Den Sirup mit dem Tee mischen und durch ein Sieb passieren. Die Flüssigkeit auffangen und mit dem Limettensaft abschmecken.
  4. Der Mocktail kann heiß oder kalt mit Eis serviert werden. Ein Glas mit den Orangenstücken füllen und den Tee darübergießen,

Dalgona-Kaffee

Zutaten für ein Glas:

  • 4 TL Instant-Kaffee
  • 4 TL Zucker
  • 4 TL heißes Wasser
  • 150 ml Milch, kalt aufgeschäumt

Zubereitung:

  1. In einem Gefäß den Kaffee mit dem Wasser und Zucker mit einem Handmixer zu Schaum rühren.
  2. Die kalt aufgeschäumte Milch in ein Latte-Macchiato-Glas geben.
  3. Den Kaffee-Schaum auf die Milch geben und servieren.

Ipanema, alkoholfrei

Zutaten:

  • 1 Limette, geachtelt
  • 3 TL Rohrzucker
  • Crushed Eis
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 200 ml Ginger Ale

Zubereitung:

  1. Die Limette mit dem Rohrzucker in ein Glas geben und mit einem Mörser zerdrücken.
  2. Limettensaft und Crushed Eis zugeben und mit Ginger Ale auffüllen.
  3. Umrühren und servieren.

Ayran

Zutaten:

  • 300 ml Türkischer Süzme Joghurt
  • 200 ml Wasser aus dem Kühlschrank
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 1 min mit einem Pürierstab mixen und servieren.

Granatapfel-Eistee

Zutaten:

  • 1 Tasse Karkadeh
  • ½ Tasse Granatapfelsirup
  • 1 Apfel, geschält und entkernt
  • Eiswürfel
  • Nanaminze

Zubereitung:

  1. Den Karkadeh, den Granatapfelsirup und den Apfel in einem Mixer pürieren
  2. Den Tee kaltstellen, mit Eiswürfeln in Gläser füllen, mit den Minzzweigen dekorieren und servieren.

Karkadeh – Ägyptischer Hibiskus-Tee

Karkadeh - Ägyptischer  Hibiskus-Tee
Karkadeh – Ägyptischer Hibiskus-Tee

Zutaten:

  • 1 Tasse getrocknete Hibiskusblüten
  • 5 Tassen Wasser
  • 5 TL Zucker
  • Nanaminze

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und 5 min auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
  2. Die Temperatur herunterschalten und weitere 5 min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  3. Den Tee in Gläser geben, mit einem Minzzweig dekorieren und servieren.

Erdbeer-Basilikum-Bowle

Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren, halbiert
  • 30 ml Orangenlikör
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Basilikum, fein gehackt
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 1 Flasche trockener Weißwein
  • 1 Flasche Sekt

Zubereitung:

  1. Erdbeeren, Orangenlikör, Ingwer, Basilikum und Zucker miteinander vermischen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Den Weißwein zugeben und eine weitere Stunde ziehen lassen.
  3. Kurz vor dem servieren die Bowle mit dem Sekt auffüllen.