Zutaten:
- 4 rosa Grapefruits, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Chili-Schote, in Ringe geschnitten
- 1 runder Schafskäse, zerbröselt
- 40 g Blaubeeren
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz
- Olivenöl
- 1 Stängel glatte Petersilie, gezupft
Zubereitung:
- Die Grapefruitscheiben auf einem Teller auslegen.
- Die Schafskäsebrösel auf den Grapefruitscheiben verteilen.
- Den Teller mit den Chiliringen, Blaubeeren und Petersilienblättchen garnieren.
- Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.