Albanische Qofte

Albanische Qofte mit Ajvar, Schafskäse und gerösteten Paprika

Albanische Qofte mit Ajvar, Schafskäse und gerösteten Paprika

Zutaten:

  • 400 g Lammhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Nach Bedarf Pankomehl
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, kleine längliche Qofte formen und auf Holzkohle grillen.
  2. Mit Ajvar und gerösteten Paprika servieren.