Zutaten:
- 4 Doraden
- 1 rote Chilischote fein gehackt
- 1 kg festkochende Kartoffeln, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 Rosmarinzweige
- Olivenöl
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Einen Rosmarinzweig in die Bauchhöhe der Doraden legen.
- In einer Schüssel die Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Olivenöl und Salz vermengen und auf ein Backblech geben.
- Die Doraden auf die Kartoffeln legen und 35 min im Ofen garen.