Dorade auf Kartoffelbett

Zutaten:

• 4 Doraden
• 1 rote Chilischote fein gehackt
• 1 kg festkochende Kartoffeln, in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 Rosmarinzweige
• Olivenöl
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Einen Rosmarinzweig in die Bauchhöhe der Doraden legen.
3. In einer Schüssel die Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Olivenöl und Salz vermengen und auf ein Backblech geben.
4. Die Doraden auf die Kartoffeln legen und 35 min im Ofen garen.