Zutaten:

• 200 g Butterkekse, fein zerbröselt
• 125 g weiche Butter
• 2 EL Puderzucker
• 200 g Hüttenkäse
• 400 g Frischkäse
• 100 g Crème fraîche
• 2 EL Zucker
• Abrieb einer Bio-Zitrone

Zubereitung:

1. Butter und Puderzucker schaumig rühren und Keksbrösel unterrühren.
2. Teig in eine gefettete Tarteform geben, andrücken und kaltstellen.
3. In einer Schüssel alle restlichen Zutaten miteinander verrühren, auf den Boden geben und kalt stellen. Vor dem Servieren den Käsekuchen mit Erdbeeren garnieren.

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig (wenn es geht rund)
• 750 ml Milch
• 2 Zimtstangen
• 50 g Mehl
• 125 ml Milch
• 1 Prise Meersalz
• 125 g Butter
• 1 EL Vanillezucker
• 6 Eier
• 100 g Zucker

Zubereitung:

1. Milch mit den Zimtstangen aufkochen, Butter hinzufügen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, die kalte Milch und Salz mischen.
3. Eier trennen.
4. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren.
5. Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen.
6. Eigelbmasse mit dem Mehl verrühren. Eiweiß unterheben.
7. Eine Tarteform mit dem Blätterteig auskleiden und Teigmasse auf dem Blätterteig verteilen.
8. Bei 200°C 10 min backen, den Ofen auf 180° C runterschalten und den Kuchen weitere 15 min backen, bei leicht geöffneter Backofentür 15 min abkühlen lassen.

Zutaten:

• 1 Becher Sahne
• 1 Becher Zucker
• 3 Eier
• 2 Becher Dinkelmehl
• Backpulver
• 1 Becher Zucker
• 250 g geschmolzene Butter
• 3 EL Kondensmilch
• 3 Beutel gehobelte Mandeln

Zubereitung:

1. Sahne, 1 Becher Zucker, Eier, Mehl und Backpulver mischen, in eine gefettete Form geben und 10 bis 15 min bei 185° C backen.
2. 1 Becher Zucker, Butter, Kondensmilch und Mandeln verrühren, auf dem Boden verteilen und 10 bis 15 min bei 185° C backen.

Zutaten:

• 75 g Margarine
• 75 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Prise Meersalz
• 150 g Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Margarine, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
2. Eier und Salz unterrühren.
3. Mehl und Backpulver unterrühren.
4. Den Teig in eine gefettete Form geben und 25 min bei 175° C backen.
5. Erkalten lassen  und mit Obst belegen.

Zutaten:

• 200 g Margarine
• 200 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 5 Eier
• 1 Prise Meersalz
• Zesten einer Bio-Zitrone
• ⅛ l Sprudelwasser
• 500 g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1. Margarine, Vanillezucker  und Zucker schaumig rühren.
2. Salz und Eier zugeben.
3. Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.
4. Die Zesten und das Sprudelwasser unterrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und 55 bis 70 min bei 175° C bis 200° C backen.

Zutaten:

• 4 Eier
• 3 EL heißes Wasser
• 125 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 75 g Dinkelmehl
• 75 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Meersalz
• 50 g flüssige Butter
• Halbbitterkuvertüre, grob gehackt
• 100 g Nußnougat
• 50 g Butter
• 400 ml Schlagsahne
• Vollmilchkuvertüre
•  1 EL Akazienhonig
• 4 EL Kondensmilch

Zubereitung:

1. Für dem Biscuit die Eier mit dem heißen Wasser schaumig schlagen.
2. Zucker und Vanillezucker unterrühren.
3. Dinkelmehl, Speisestärke und Backpulver unterheben.
4. Flüssige Butter und Salz unterrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und 25 min bei 165° C backen.
6. Aus der Halbbitterkuvertüre, dem Nußnougat, der Butter und der Sahne eine Creme herstellen.
7. Den Biscuitboden zweimal durchschneiden und mit der Nußnougatcreme füllen.
8. Den Kuchen 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Die Vollmilchkuvertüre mit dem Honig und der Kondensmilch schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.