Zutaten:
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 5 Eier
- 1 Prise Meersalz
- Zesten einer Bio-Zitrone
- ⅛ l Sprudelwasser
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
- Margarine, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
- Salz und Eier zugeben.
- Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.
- Die Zesten und das Sprudelwasser unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und 55 bis 70 min bei 175° C bis 200° C backen.