Archiv der Kategorie: Desserts

Amlou

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Amlou ist ein traditioneller Brotaufstrich mit Arganöl.

Zutaten:

  • Mandeln
  • flüssiger Honig
  • Arganöl
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung:

  1. Die Mandeln blanchieren, ohne Fett in einer Pfanne rösten und mahlen.
  2. Mandeln, Arganöl und Zimt miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Paste entsteht, die nicht am Löffel kleben bleibt.

Amlou schmeckt auf frischen Brötchen, auf Baghir, den Pfannkuchen mit tausend Löchern, und auf dem Griesbrot Harcha.

Schokoladenkuchen

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Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen

Zutaten:

  • 300 g Zartbitter-Schokolade
  • 225 g Butter
  • 75 g Mehl
  • 225 g Puderzucker
  • 4 Eier
  • 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

  1. Die Schokolade mit der Butter schmelzen.
  2. Das Mehl und den Puderzucker zufügen und gut mit einem Teigspachtel rühren.
  3. Die Eier nach und nach einzeln zugeben und den Teig gut verrühren.
  4. Den Teig in eine gebutterte Springform füllen und 50 – 60 min bei 200°C backen.