Ezme

Zutaten:

• 2 Tomaten, fein gehackt
• 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
• ½ Bund glatte Petersilie, fein gehackt
• 2 EL Paprikapaste
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 rote Spitzpaprika, fein gehackt
• 1 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Meersalz
• 1 TL Paprika
• Saft einer halben Zitrone
• 2-3 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Paprikapaste, das Salz. die Gewürze und die Knoblauchzehe in einer  Schüssel mischen und den Zitronensaft zugeben.
2. Alle anderen Zutaten zugeben und untermischen.