Zutaten:

• 2 EL Harissa
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Ras el Hanout
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Harissa und Knoblauch in einen Mörser geben, mit Salz und Ras el Hanout würzen und mit dem Stößel des Mörsers zu einer Masse zerkleinern.
2. Die Masse in ein sauberes und steriles Glas mit Schraubdeckel geben, mit Olivenöl bedecken und bis zum Servieren kalt stellen.