Marokkanischer Salatteller: Reissalat mit Krabben, Möhrensalat, Bohnensalat, Rote-Bete-Salat und Kartoffelsalat

Zutaten:

• 200 g grüne Prinzessbohnen, geputzt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Hand voll glatte Petersilie, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
•  Meersalz

Zubereitung:

1. Bohnen in Salzwasser bissfest kochen
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Bohnen und Knoblauch zugeben und kurz anbraten
3. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, Petersilie darüberstreuen und lauwarm oder kalt servieren.