Zutaten:
- 2 Filets von Orangen
- Saft einer Orange
- 1 rote Chilischote, fein gehackt
- 50 g Erdnusskerne, grob gehackt
- 1 TL Senf
- Meersalz
- 3 EL Olivenöl
- 60 g Rucola
- 2 reife Avocados, in Stücke geschnitten
Zubereitung:
- Das Dressing aus Orangensaft, Senf, Chili, Salz und Olivenöl herstellen.
- Die anderen Zutaten unter das Dressing mischen und servieren.