Zutaten:
- 4 Weinberg-Pfirsiche, gehäutet und geviertelt
- 4 Weiße Pfirsiche, gehäutet und geviertelt
- 4 Gelbe Pfirsiche, gehäutet und geviertelt
- 1 Bund Eisenkraut
- Einige Zweige Nana-Minze
- 3 EL Akazienhonig
- 5 EL Rosensirup
- Saft von einer Limette
- 100 ml Orangenblütenwasser
- getrocknete Rosenblütenblätter
- 1 Zimtstange
- 4 Kardamom
- 1 Nelke
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung:
- Die Rosenblüten mit den Gewürzen im Mörser zerstoßen und über die
Pfirsiche geben. - In einem Topf Wasser aufkochen, die Kräuter zugeben, auf 150 ml
einreduzieren und abkühlen lassen und filtern. - Den Honig mit dem Rosensirup und Limettensaft mischen. Den Tee und
Orangenblütenwasser zugeben. - Den Sirup über die Pfirsiche geben und kalt servieren.