Zucchini-Halloumi-Puffer

Zutaten:

• 400 g Halloumi, geraspelt
• 300 g Zucchini, geraspelt
• 100 g Möhren, geraspelt
• 200 g Kartoffeln, geraspelt
• 2 Eier
• 2 EL Dinkelmehl
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Alle Zutaten miteinander vermengen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Puffer braten.