Zutaten:
- das Innere von ausgehöhlten Zucchini
- 3-4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Harissagewürz
- getrocknete Minze
Zubereitung:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Das Innere der Zucchini zugeben, mit den Gewürzen abschmecken und 15-20 min auf kleiner Flamme lassen bis die Flüssigkeit verkocht ist.
- Mit Minze bestreuen und mit libanesischem Fladenbrot servieren.