Wachseier auf Joghurtspiegel mit gerösteten Kichererbsen

Zutaten:

• 8 Eier, wachsweich gekocht und gepellt
• 400 g Kichererbsen
• 800 g Türkischer Süzme Joghurt
• 2 TL geräucherter Paprika
• Meersalz
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft einer halben Zitrone
• 4 EL Chiliöl
• Olivenöl
• 1 Stängel Dill, gezupft

Zubereitung:

1. Den Joghurt mit dem Knoblauch, Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren und auf 4 Teller verteilen.
2. Die Kichererbsen mit etwas Salz, dem geräucherten Paprika und Olivenöl würzen und  10 min in der Heißluftfritteuse bei 180°C rösten.
3. Die Kichererbsen auf dem Joghurtspiegel verteilen.
4. Die Eier halbieren und auf dem Joghurtspiegel anrichten, jeweils 2 Eier pro Teller.
5. Die Teller mit dem Chiliöl beträufeln und mit dem Dill garnieren.
6. Mit Fladenbrot servieren.