Zutaten:

• 1,5 kg Lammgulasch aus der Keule
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 300 g Perlzwiebeln, geschält
• 1TL Smen
• 1 TL Ingwer, gemahlen
• 1 EL Meersalz
• 1 EL Orangenblütenhonig
• 0,75 l Wasser
• 80 ml Olivenöl
• Safran
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• weißer Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL Ras el Hanout
• ½ TL Kurkuma
• ½ TL Macis, gemahlen
• 1 TL Zimt, gemahlen
• ½ TL Piment, gemahlen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Tontopf geben und bei 150°C 4 Stunden im Ofen garen.
2. Mit Hausbrot servieren