Pikanter Schafskäsedip

Zutaten:

• Schafskäse
• Olivenöl
• eine kleine Zwiebel, sehr fein gehackt
• Paprikapulver
• Harissagewürz
• weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Den Schafskäse mit der Gabel zerdrücken.
2. Die Zwiebel, Gewürze und Olivenöl hinzufügen und so lange rühren, bis eine Creme entsteht.
3. Mit Hausbrot und Rohkost (Tomaten, Paprika, Gurken, Möhren) servieren.

Variante mit getrockneten Tomaten:

Zutaten:

• Schafskäse
• Olivenöl
• in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten, klein geschnitten
• Paprikapulver
• Harissagewürz
• Schafskäsegewürz

Zubereitung:

1. Den Schafskäse mit der Gabel zerdrücken.
2. Die Gewürze und Olivenöl hinzufügen und so lange rühren, bis eine Creme entsteht.
3. Die getrockneten Tomaten unterrühren.