Saudischer Salat

Zutaten:

  • rote Beete, gekocht, geschält und in Würfel geschnitten
  • Champignons, in Scheiben geschnitten
  • Portulak
  • 1 Gärtnergurke, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten
  • Walnüsse
  • glatte Petersilie, fein gehackt
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten miteinander vermischen und servieren