Zutaten:
- 4 Warkablätter
- Olivenöl zum Braten
- Füllung:
- 200 g Ziegenfrischkäse
- Zesten einer Bio-Orange
- Saft einer Bio-Orange
- 2 TL gemahlene Mandeln
- ½ TL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 2 TL flüssiger Honig
- Sauce:
- Saft einer Bio-Orange
- 2 TL flüssiger Honig
- Zesten einer Bio-Orange
- Zimt
Zubereitung:
- Für die Füllung den Ziegenkäse mit den Orangenzesten, dem Orangensaft, den Mandeln, dem Rosmarin und dem Honig mischen und gut verrühren.
- Ein Viertel der Ziegenkäsemasse auf ein Warkablatt geben.
- Das Warkablatt zu einem Dreieck zusammenfalten.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Briks 5 – 7 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
- Das restliche Olivenöl aus der Pfanne gießen und den Orangensaft mit dem Honig in der Pfanne erhitzen.
- Die Sauce über die Briks gießen und Orangenzesten und Honig darüberstreuen.
- Briks warm servieren.