Zutaten:
- 500 g Aprikosen, gewürfelt
- 2 Kiwis, gewürfelt
- 50 g Rosinen
- 750 ml Aprikosensaft
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Zucker
- 2 TL Speisestärke
- ¼ l Milch
- 1 EL Zucker
- 4 EL Grieß
- 1 Ei
Zubereitung:
- Aprikosen- und Zitronensaft mit 2 EL Zucker aufkochen und mit der mit kaltem Wasser angerührten Speisestärke abbinden. Früchte unterrühren und abkühlen lassen.
- Milch aufkochen lassen, Zucker und Grieß einstreuen, aufquellen lassen und das Ei unterrühren.
- Mit 2 Löffeln Klößchen abstechen und auf der Kaltschale anrichten.