Möhrenhummus

Zutaten:

• 4 Möhren
• 2 rote Paprikaschoten
• ½ Zwiebel, fein gehackt
• 200 g Kichererbsen, gekocht
• ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
• ½ TL Harissagewürz
• 1 TL Pimentón de la Vera
• Meersalz
• Saft einer Zitrone
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Tahina
• einige Pinienkerne, geröstet

Zubereitung:

1. Die Möhren in der Heißluftfritteuse bei 180°C 20 min rösten.
2. Die Paprika in der Heißluftfritteuse bei 180°C rösten bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird.
3. Die Paprika häuten und Stiel und Kerne entfernen.
4. Alle Zutaten pürieren, mit den Pinienkernen bestreuen und servieren.