Marokkanischer Salatteller: Reissalat mit Krabben, Möhrensalat, Bohnensalat, Rote-Bete-Salat und Kartoffelsalat

Zutaten:

• 1 kg Pellkartoffeln, geschält und gewürfelt
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Olivenöl
• Essig
• glatte Petersilie, fein gehackt

Zubereitung:

1. Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz ein Dressing herstellen.
2. Das Dressing unter die Kartoffeln mischen und die Petersilie unterrühren.
3. Gut durchziehen lassen und servieren.