Zutaten:

• 400 g Pellkartoffeln, geschält
• 1 Ei, verquirlt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt
• Meersalz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Harissagewürz
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln stampfen und mit dem Ei, dem Knoblauch, der Petersilie und den Gewürzen mischen.
2. Mit feuchten Händen kleine Puffer formen.
3. In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Puffer darin backen.
4. Mit Salat und Dips servieren.