Kürbis-Granatapfel-Salat

Kürbis-Granatapfel-Salat

Kürbis-Granatapfel-Salat

Zutaten:

  • 3 Tassen Butternusskürbis, geraspelt
  • 1 Tasse Karotten, geraspelt
  • 1 Tasse Koriander, gehackt
  • 1 Tasse Granatapfelkerne
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • ½ Tasse Limettensaft
  • 1 Tasse Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Meersalz

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten mischen und 1 Stunde durchziehen lassen