Zutaten:

• 1 Hähnchenbrust
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 140 g Walnüsse, gehackt
• 4 getrocknete Brötchen, in warmem Wasser eingeweicht
• 2 Koblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Mayonnaise
• 4 EL Tükischer Süzme Joghurt
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 2 TL Paprika
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Meersalz
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Paprika

Zubereitung:

1. Das Hähnchenfleisch in der Hühnerbrühe 30 min kochen.
2. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und mit den Fingern fein zerpflücken.
3. Die Brötchen aus dem Wasser nehmen, gut ausdrücken und unter das Hähnchenfleisch mischen.
4. Die restlichen Zutaten unterrühren.
5. 4 EL Olivenöl und 2 EL Paprika kurz erhitzen und über die Hühnerpaste träufeln.
   Mit Lavash servieren.