Zutaten:
- 500 g Stampfkartoffeln, abgekühlt
- Meersalz
- ½ TL Kala Namak
- 1 TL Harissagewürz
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Reismehl
- ½ Bund Nana-Minze, fein gehackt
- Olivenöl
Zubereitung:
- Die Kartoffeln mit den Gewürzen und dem Reismehl und dem Zitronensaft vermengen.
- Die Minze zugeben und gut vermengen.
- Die Hände mit etwas Öl befeuchten und aus dem Kartoffelteig Frikadellen formen.
- Die Frikadellen 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffel-Frikadellen auf beiden Seiten braten.
- Die Kartoffel-Frikadellen mit Dips und Chutney servieren.