Zutaten:

•  500 g Stampfkartoffeln, abgekühlt
• Meersalz
• ½ TL Kala Namak
• 1 TL Harissagewürz
• 1 EL Zitronensaft
• 4 EL Reismehl
• ½ Bund Nana-Minze, fein gehackt
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln mit den Gewürzen und dem Reismehl und dem Zitronensaft vermengen.
2. Die Minze zugeben und gut vermengen.
3. Die Hände mit etwas Öl befeuchten und aus dem Kartoffelteig Frikadellen formen.
4. Die Frikadellen 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffel-Frikadellen auf beiden Seiten braten.
6. Die Kartoffel-Frikadellen mit Dips und Chutney servieren.