Zutaten:

• 500 g Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Meersalz
• 2 TL Rosenpaprika
• Harissagewürz

Zubereitung:

1. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und die Knoblauchzehe andünsten.
2. Die Gewürze zugeben und mit einem Glas Wasser ablöschen.
3. Die Zucchini zugeben und kochen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist.