Süße Harissa

Zutaten:

  • 500 g Mandeln, gehackt
  • 250 g Zucker
  • 100 ml Orangenblütenwasser
  • 125 g flüssiger Honig
  • 150 g flüssige Butter
  • 30 geröstete Mandeln als Dekoration

Zubereitung:

  1. Zucker und Orangenblütenwasser in einem Topf aufkochen und 3 min köcheln lassen.
  2. Orangenblütensirup vom Herd nehmen, Honig, Butter und Mandeln einrühren.
  3. Die Mischung in eine Auflaufform geben und 20 min bei 200°C backen.
  4. Gebäck aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In 30 kleiner Rauten schneiden und je einer gerösteten Mandel dekorieren.