Spitzkohlpizza

Zutaten:

• 1 Pkg. Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 400 g Crème fraîche
• 1 Prise Meersalz
• ½ Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
• 200 g Möhren, geraspelt
• 2 EL Rapsöl
• 100 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Den Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen.
2. Den Knoblauch unter die Crème fraîche rühren und mit dem Meersalz
   abschmecken.
3. Den Pizzateig mit der Crème fraîche bestreichen.
4. Die Spitzkohlstreifen in einer Schüssel salzen und mit den Händen kräftig
   durchkneten.
5. Die Möhrenraspel und das Rapsöl unter den Spitzkohl rühren.
6. Das Gemüse auf der Pizza verteilen und Käse darüberstreuen.
7. Die Pizza bei 220°C Ober-/Unterhitze 15 – 18 min im Ofen backen.

Tipp!
Frische Pilze kleinschneiden, kurz anbraten und nach dem Backen über die
Pizza geben.