Zutaten:
- 100 g Zucker
- ¼ l Wasser
- Saft einer Zitrone
- Saft einer Orange
- Eischnee von einem Eiweiß
- 2 EL Rosenwasser
- 1 Prise Safranfäden, in warmem Wasser aufgelöst
Zubereitung:
- Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und den Zitronen- und Orangensaft zugeben.
- Rosenwasser, Safran und Eischnee unterheben und die Masse in eine Eismaschine geben.