Zutaten:

• 1 kg Drillinge
• 1 Prise Salz
• 30 ml Olivenöl
• 1 EL Rosenpaprika
• Harissagewürz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 1 rote Chilischote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Zwiebel
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 EL Zucker
• Saft einer Zitrone

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit Schale 15 min in Salzwasser kochen. Das Wasser abgießen und Kartoffeln vierteln.
2. Olivenöl mit Paprika, Harissagewürz, Pfeffer und Salz vermischen und die Kartoffeln rundherum damit bestreichen.
3. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und 15 min bei 180°C backen.
4. Für den Dip die restlichen Zutaten pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.