Zutaten:
- 4 Zucchini
- 1 Schafskäse, zerbröselt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Harissagewürz
- 1 EL glatte Petersilie, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Zucchini aushöhlen.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch andünsten.
- Das Innere der ausgehöhlten Zucchini in den Topf geben und mitdünsten.
- Die gedünsteten Zucchini zum Schafskäse geben, Petersilie unterrühren und mit Harissagewürz abschmecken.
- Die Zucchini mit der Schafskäsemasse füllen und in dicke Scheiben schneiden.