Lepinja

Zutaten:

• 600 g Dinkelmehl
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 300 ml warmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• Schwarzkümmel

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Kühle machen und die Hefe hineinbröckeln, Salz, Zucker und Wasser zugeben und alles zu einem klebrigen Teig kneten.
2. Den Teig abdecken und 30 min an einem warmen Ort ruhen lassen.
3. 6 Bälle aus dem Teig formen und platt drücken.
4. Mit dem Schwarzkümmel bestreuen, abdecken und noch mal 30 min gehen lassen-
5. Den Backofen auf 250°C vorheizen.
6. Die Fladen 6 – 8 min backen, aus dem Ofen nehmen und mit Öl bestreichen.

Vielen Dank an Edina für das Rezept.