
Lepinja
Zutaten:
- 600 g Dinkelmehl
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Schwarzkümmel
Zubereitung:
- Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Kühle machen und die Hefe hineinbröckeln, Salz, Zucker und Wasser zugeben und alles zu einem klebrigen Teig kneten.
- Den Teig abdecken und 30 min an einem warmen Ort ruhen lassen.
- 6 Bälle aus dem Teig formen und platt drücken.
- Mit dem Schwarzkümmel bestreuen, abdecken und noch mal 30 min gehen lassen-
- Den Backofen auf 250°C vorheizen.
- Die Fladen 6 – 8 min backen, aus dem Ofen nehmen und mit Öl bestreichen.
Vielen Dank an Edina für das Rezept.