Zutaten:

• 1 ⅓  Glas Zucker
• 4 Gläser Dinkelmehl
• 1 Glas Milch
• ¾ Glas Pflanzenöl
• 1 TL Ingwer, gemahlen
• 1 TL Zimt, gemahlen
• ½ TL Muskatnuss
• 1 TL Hefe
• 1 TL Kurkuma
• 1 EL Anis
• 2 EL Sesam, geröstet

Zubereitung:

1. Den Zucker in der Milch auflösen.
2. Mehl, Hefe, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Anis, Muskatnuss und Sesam in eine Schüssel geben und mischen.
3. Milch und Pflanzenöl dazu geben und kneten.
4. Die Masse mit Frischhaltefolie zudecken und über Nacht gehen lassen.
5. Den Backofen auf 250°C vorheizen.
6. Den Teig in einer Maamoulform formen. Die Dicke der Form darf nicht mehr als ½ Zentimeter betragen.
7. Die vorbereiteten Plätzchen goldbraun backen.