
Lammtagine mit Artischocken und Erbsen
Zutaten:
- 300 g Lammfleisch aus der Keule mit Knochen
- 4 Artischockenböden
- 2 Schalotten, in Ringe geschnitten
- 300 g Erbsen
- 1 EL Taginegewürz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 2 EL glatte Petersilie, gehackt
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz
Zubereitung: