Scones ist ein traditionelles britisches Teegebäck, das mit Clotted Cream, ein dicker Rahm, und Erdbeermarmelade serviert wird. Anstatt Clotted Cream kann man auch Kaymak verwenden.
Zutaten:
- 400 g Dinkelmehl
- 80 g Butter
- 50 g Zucker
- ⅛ l Sahne
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 EL Rosinen
- 1 Prise Meersalz
- Clotted Cream
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig 1,5 cm dick ausrollen und mit einem Wasserglas Kreise ausstechen.
- 12 – 15 min bei 200°C backen und abkühlen lassen.
- Mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade bestreichen und servieren.