Zutaten:
- 2 EL Essig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Paprika edelsüß
- ein halbes Glas Olivenöl
- 1 Handvoll frische, feingehackte Kräuter, z. B. Dill, Minze und Petersilie oder Basilikum
Zubereitung:
- Alle Zutaten außer Olivenöl und Kräuter mit dem Schneebesen verrühren, nach und nach das Olivenöl zugeben und zum Schluss die Kräuter zugeben.