Kräutersauce für Gemüsesalate

Zutaten:

  • 2 EL Essig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL  Senf
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Paprika edelsüß
  • ein halbes Glas Olivenöl
  • 1 Handvoll frische, feingehackte Kräuter, z. B. Dill, Minze und Petersilie oder Basilikum

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten außer Olivenöl und Kräuter mit dem Schneebesen verrühren, nach und nach das Olivenöl zugeben und zum Schluss die Kräuter zugeben.