Zutaten:
- 60 g TK-Himbeeren
- 50 ml Rotweinessig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 rote Peperoni, fein gehackt
- 1 TL Senf
- 2 TL Zucker
- 3 EL Honig
- 150 ml Olivenöl
- Harissagewürz
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Himbeeren, Rotweinessig, Knoblauch, Peperoni, Senf, Honig und Zucker gut verrühren.
- In ein hohes, schmales Gefäß geben, Öl hinzufügen und mit dem Pürierstab eine homogene Sauce herstellen.
- Mit Pfeffer, Salz und Harissagewürz abschmecken.