Zutaten:

- 300 g Türkischer Süzme Joghurt
- 4 große Möhren
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Walnüsse, gehackt
- 2 Stängel glatte Petersilie, fein gehackt
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Zucker
Zubereitung:
- In einem Topf Salzwasser aufkochen, den Zucker und die Möhren zugeben und kochen, bis die Möhren gar sind.
- Die Möhren abgießen und pürieren.
- Den Joghurt, den Knoblauch und das Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
- Die Möhren zugeben und verrühren.
- Die Petersilie und Walnüsse zugeben und die Creme mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Creme über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Vielen Dank an Nalan für das Rezept.