Zutaten:
- 3 rote Chilis, entkernt
- 9 Peperoni
- 6 Knoblauchzehen
- 1 TL Essig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kurkuma, frisch gerieben
- 1 TL Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 100 ml Tomatenmark
- 200 ml Wasser
- ½ Bund glatte Petersilie
- ½ Bund Koriander
Zubereitung:
- Alle Zutaten, bis auf die Kräuter purieren.
- Die Kräuter hacken und unter das Chili-Püree mischen.