Zutaten:

• 3 rote Chilis, entkernt
• 9 Peperoni
• 6 Knoblauchzehen
• 1 TL Essig
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma, frisch gerieben
• 1 TL Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 100 ml Tomatenmark
• 200 ml Wasser
• ½ Bund glatte Petersilie
• ½ Bund Koriander

Zubereitung:

1. Alle Zutaten, bis auf die Kräuter purieren.
2. Die Kräuter hacken und unter das Chili-Püree mischen.