Zutaten:
- 8 Knoblauchzehen, gerieben
- 90 ml Zitronensaft
- 270 ml Olivenöl
- 1 EL Speisestärke
- Meersalz
- 1 Prise Piment
Zubereitung:
- Den Piment und das Salz mit dem Knoblauch verrühren.
- Das Olivenöl nach und nach zum Knoblauch geben und mit einem Pürierstab montieren.
- Den Zitronensaft tröpfchenweise zugeben und weiter montieren.
- Wenn die Sauce zu flüssig ist, kann man noch einen EL Speisestärke zugeben.
- Wenn die Sauce weiß wird, ist sie fertig. Die Sauce zu gegrilltem Fleisch servieren.