Türkisch inspiriertes Frühstück

Von diesem Gericht gibt es mehrere Varianten:

• Sucuk mit Spiegeleiern
• Sucuk mit hartgekochten Eiern

Zutaten:

• 200 g Sucuk, in Scheiben geschnitten
• 8 Eier
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Kreuzkümmel, gemahlen
• Butter nach Bedarf

Zubereitung von Sucuk mit Spiegeleiern:

1. Eine Pfanne erhitzen, die Sucukscheiben in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten braten. 
2. Beim Braten tritt das Fett aus der Wurst aus. Bei Bedarf etwas Butter zugeben.
3. Die Eier in die Pfanne schlagen und braten.
4. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und servieren.

Zubereitung von Sucuk mit hartgekochten Eiern:

1. Die Eier hart kochen, pellen und halbieren.
2. Eine Pfanne erhitzen, die Sucukscheiben in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten braten. 
3. Beim Braten tritt das Fett aus der Wurst aus. Etwas Butter zugeben.
4. Die Eier in die Pfanne geben und braten.
5. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und servieren.