Zutaten:
- 500 g Kichererbsenmehl
- 500 g Ghee
- 8 Eier, geschlagen
- 125 g Walnusskerne, gehackt
- 125 g Rosinen
- 125 g Datteln, gehackt
- 75 g Pistazien, gehackt
- 200 g Rohrzucker
Zubereitung:
- In einem Topf 250 g Ghee erwärmen.
- Das Kichererbsenmehl zugeben und auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren rösten.
- Wenn das Mehl anfängt zu duften, das restliche Ghee zugeben und gut verrühren.
- Die Eier und den Zucker unterrühren bis sich das Fett von der Masse löst.
- Die restlichen Zutaten unterrühren und 10 min verrühren.
- Abkühlen lassen und servieren.