Zutaten:

• 500 g Kichererbsenmehl
• 500 g Ghee
• 8 Eier, geschlagen
• 125 g Walnusskerne, gehackt
• 125 g Rosinen
• 125 g Datteln, gehackt
• 75 g Pistazien, gehackt
• 200 g Rohrzucker

Zubereitung:

1. In einem Topf 250 g Ghee erwärmen.
2. Das Kichererbsenmehl zugeben und auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren rösten.
3. Wenn das Mehl anfängt zu duften, das restliche Ghee zugeben und gut verrühren.
4. Die Eier und den Zucker unterrühren bis sich das Fett von der Masse löst.
5. Die restlichen Zutaten unterrühren und 10 min verrühren.
6. Abkühlen lassen und servieren.