Zutaten:
- 200 g Lammhackfleisch
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Möhre, fein gehackt
- 1 grüne Paprika feingehackt
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt
- 100 g Erbsen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark, scharf
- 150 g Ajvar
- Meersalz
- 1 TL Vegeta
- 1 Tasse Basmatireis
- Olivenöl
Zubereitung:
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Lammhackfleisch anbraten.
- Das Hackfleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und glasig dünsten.
- Die Paprika und Möhre in den Topf geben und andünsten. Die Gewürze, das Tomaten- und Paprikamark und Ajvar zugeben.
- Nach Bedarf noch Wasser zugeben.
- Den Topf zudecken und eine halbe Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Das Hackfleisch, die Petersilie, den Reis und die Erbsen zugeben. Nach Bedarf Wasser zugeben und so lange köcheln lassen, bis der Reis gar ist.