
Quitten-Suppe
Zutaten:
- 2 Quitten, geschält und in Stücke geschnitten
- 1 Becher Schlagsahne
- 0,5 l Hühnerbrühe
- 1 TL Vegeta
- 30 ml Sojasauce
- 1 TL gelbe Currypaste
- Zitronensalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Die Quitten mit 250 ml Hühnerbrühe und der Sahne pürieren.
- 250 ml Hühnerbrühe erhitzen und die Quittensahne zugeben, kurz aufkochen uns mit der Currypaste, Zitronensalz und Pfeffer abschmecken.