Quitten-Suppe

Zutaten:

• 2 Quitten, geschält und in Stücke geschnitten
• 1 Becher Schlagsahne
• 0,5 l Hühnerbrühe
• 1 TL Vegeta
• 30 ml Sojasauce
• 1 TL gelbe Currypaste
• Zitronensalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Die Quitten mit 250 ml Hühnerbrühe und der Sahne pürieren.
2. 250 ml Hühnerbrühe erhitzen und die Quittensahne zugeben, kurz aufkochen uns mit der Currypaste, Zitronensalz und Pfeffer abschmecken.