
Paprika mit Joghurtsauce
Zutaten:
- 6 EL Türkischer Süzme Joghurt
- 2 EL Tahina
- Saft einer ½ Zitrone
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Rosenpaprika
- Harissagewürz
- 1 EL Taginegewürz
- Meersalz
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
- Olivenöl
- 1 grüne Peperoni, fein gewürfelt
Zubereitung:
- Den Joghurt mit Tahina, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Harissagewürz und Salz vermischen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Paprika und Peperoni zugeben und kurz anbraten. Die Paprika soll noch knackig sein. Mit Salz, Taginegewürz und Harissagewürz würzen.
- Die Sauce in eine Schale geben und die Paprika darauf anrichten.